公共营养师是国家劳动部2005年10月颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事食物选择、食谱编制、营养咨询、营养测评、营养指导、营养保健品销售、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。2005年10月25日公共营养师已列入国家职业大典，成为国家新职业。

      目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

学习内容：
公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

职业等级：
本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

申报条件：
(一)助理公共营养师（国家职业资格三级）
1、高中或中专学历，有3年以上工作经验。
2、大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上。
3、大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作1年以上。
4、中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。

(二)公共营养师（国家职业资格二级）
1、中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作6年以上。
2、大专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作4年以上。
3、大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作2年以上。
4、大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上。
5、大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。

(三)高级公共营养师（国家职业资格一级）
1、大学专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作6年以上。
2、大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。
3、大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作8年以上。

考核方案：
参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。

报名材料：
2张二寸、4张一寸蓝底彩色照片，1张身份证复印件，毕业证书复印件2份及单位开具的从业证明2份。不同年份不同地区，所需报名材料会略有不同，具体情况请参看当年当地相关政府部门公告。

考试时间：
国家职业资格鉴定现实行“统考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五个月进行。
全国统一鉴定日期是每年的5月和11月。

鉴定方式：
分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。
其中，公共营养师还须进行综合评审。

具体考评办法：
1、按规定的时间完成规定学习学时。
2、领取准考证。
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。

资格认证：
由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。
助理公共营养师颁发国家三级职业资格证书，公共营养师颁发国家二级职业资格证书，高级公共营养师颁发国家一级职业资格证书。

相关费用：

就业前景
即将出台的我国首部《国民营养条例（草案）》规定，所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等都要配备专业营养师。据此，100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。

目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

随着我们饮食文化的不断改变，营养师行业已经达到了另一个层次!个个说养生，每餐想健康！这样的主题，随着社会的发展最营养师终会变成什么样子呢？下面我们就来透析一下营养师就业前景吧。

今天，我们谈谈当下的形势，例如餐饮行业!这个行业的主题就是吃，那么，怎样才能吃出健康呢?其实没有多少厨师会懂得搭配营养！就北京一些比较大的餐饮公司来说，已经开始有自己店内的营养师，但是，他们也仅仅只是略懂罢了！

从当前的情况上看，养生依旧是人人都谈的话题，可是还没有完全形成一个规模，有些行业打着养生的口号，比如某某养生会所，某某养生堂，它都只是借着这个趋势在盈利而已。所以，当真正的养生潮流到来，中国的营养师人才将会非常缺乏。

那么，我们就来谈谈营养师具体做哪些工作？首先从事营养指导、营养与食品安全知识传播，再者进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导等。

国外许多企业，都有企业自身专属的营养师，当今国情来讲，拥有专属营养师的企业非常少，所以我国的营养师专业人才非常紧缺，营养师就业前景也相当广阔！

一位合格的营养师相当于半个医生，能够针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作!同样可以为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导。

随着社会生活节奏的加快，亚健康的人群基本占到90%以上的人数，可能你会认为我的观点是错误的，那是你对亚健康还不是很了解，早在古代著名的医书《黄帝内经》中就有记载，“圣人不治已病治未病，夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸兵，不亦晚乎”。

用现代医学来简单解释，就是界乎健康与疾病之间的状态，它常表现为疲劳、失眠、胃口差、情绪不稳定等！

所以，营养师的存在就是，不治已病，治未病!未雨绸缪的感觉。但是，现在这样的人才太少了，许多需要营养师的地方高薪聘请却无人能去。所以说，营养师就业前景是非常广阔的。